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BOLITAS DE MANÍ Y CHOCOLATE

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una receta de
MARÍA ESTER MALATINI

INGREDIENTES
200 g azúcar
200 ml agua
Esencia de vainilla
200 g masitas vainillas
3 yemas
150 g maní tostado
Chocolate cobertura

PROCEDIMIENTO

Poner al fuego, en una cacerola, el azúcar y el agua, cocinando hasta que tome punto.
Agregarle la esencia de vainilla. Mezclar las vainillas desmenuzadas, el maní tostado y molido y las yemas.
Agregar poco a poco el almíbar hirviendo y dejar enfriar.
Hacer bolitas y bañar con chocolate.

Consejos o Tips
Ideal para acompañar con un cafecito.

  • Esta receta fue publicada en el Libro de Recetas de Sabores del Maní, 2015. Sabores del Maní es un festival gastronómico que se realiza en junio en la ciudad de General Cabrera, Córdoba.