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CHOCO GALLETAS DE AVENA Y MANÍ

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una receta de
RAQUEL SERVENT

INGREDIENTES

100 g de manteca
90 g de azúcar
100 g de azúcar morena
120 g de manteca de maní
½ cdta. de vainillina
1 huevo
130 g de harina común
1 cdta. de polvo de hornear
¼ cdta de sal
60 g de avena
Pepitas de chocolate a gusto

 

PROCEDIMIENTO

Pre calentar el horno a 180ºC.
Luego, mezclar el azúcar (blanca y morena) y la manteca hasta formar una crema suave.
Agregar la manteca de maní, vainillina y huevo y mezclar todo.
Añadir la harina, polvo de hornear y sal, unir bien.
Por último, mezclar el chocolate y la avena, y una vez que esté todo bien combinado, poner en una fuente previamente enmantecada, cucharas
de la pasta, no muy juntas para evitar que las galletas se peguen unas a otras.

Hornear unos 10 a 12 minutos, o hasta que los bordes comiencen a oscurecer.
No importa si en el centro están blandas. Dejar enfriar, y… ¡A disfrutar!

  • Esta receta fue publicada en el Libro de Recetas de Sabores del Maní, 2015. Sabores del Maní es un festival gastronómico que se realiza en junio en la ciudad de General Cabrera, Córdoba.