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CONITOS DE MANÍ

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una receta de
OLGA SERATONI

INGREDIENTES

para la masa de la base
50 g de manteca
100 g de pasta de maní
2 yemas
2 cdas. de azúcar
100 g de harina leudante

para el relleno
100 g de pasta de maní
Dulce de leche c/n
1 cdita. de licor
cobertura
Chocolate c/n

PROCEDIMIENTO

PARA LA MASA DE LA BASE
Tostar el maní al horno, pelarlo y procesarlo, hasta que quede una especie de pasta.
Mezclar en un bowl la manteca, el maní procesado y el azúcar. Luego agregar las yemas y mezclar nuevamente. Al final, incorporar la harina,
formando una masa suave.
Estirar la masa y cortarla en círculos.
Hornear durante 10 minutos.

PARA EL RELLENO
Al maní procesado (pasta de maní), agregarle una cucharadita de licor y formar una bolita que se coloca sobre la base previamente horneada y
untada con dulce de leche.
Recubrir la bolita con dulce de leche.

COBERTURA
Bañar el cono con chocolate cobertura.

Consejos o Tips
Elegir dulce de leche tipo casero.
Se pueden colocar sobre el cono tiritas caramelizadas de naranja o quinoto.

  • Esta receta fue publicada en el Libro de Recetas de Sabores del Maní, 2015. Sabores del Maní es un festival gastronómico que se realiza en junio en la ciudad de General Cabrera, Córdoba.