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GALLETAS DE MANÍ PARA CELÍACOS

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una receta de
LAURA ROLANDO

INGREDIENTES

300 g pre mezcla sin t.a.c.c.
100 g harina de maní
100 g manteca
200 g azúcar
50 g miel
100 g maní tostado cortado
a cuchillo
Esencia de vainilla

PROCEDIMIENTO

Mezclar la manteca con la miel y el azúcar. Incorporarle el huevo y la esencia. Por último agregar todos los ingredientes secos.
Dejar descansar. Estirar con palote y formar las galletas. Cocinar 15 ó 20 minutos en horno.

Consejos o Tips
Se puede utilizar esta receta para armar alfajores o como base para conitos con dulce de leche.

  • Esta receta fue publicada en el Libro de Recetas de Sabores del Maní, 2015. Sabores del Maní es un festival gastronómico que se realiza en junio en la ciudad de General Cabrera, Córdoba.