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IMBATIBLE DE COCO Y PASTA DE MANÍ

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una receta de
PRODEMAN

INGREDIENTES

230 g ricota cremosa
130 g coco rallado
200 g azúcar
30 g almidón de maíz
80 g pasta de Maní King
150 ml leche
5 huevos
Azúcar para el caramelo c/n

PROCEDIMIENTO

Realice un caramelo con el azúcar adicional en un molde savarín y reserve.
Mezcle la ricota con el azúcar, los huevos, el coco, la pasta de maní Maní King y la leche con el almidón de maíz disuelto.
Coloque la crema obtenida en el molde con caramelo y hornee a baño maría por 35 a 40 minutos, hasta sostener, refrigerar y desmoldar en frio.
Sirva acompañando con frutas tropicales frescas como ananá, maracuyá o papaya.

  • Esta receta fue publicada en el Libro de Recetas de Sabores del Maní, 2015. Sabores del Maní es un festival gastronómico que se realiza en junio en la ciudad de General Cabrera, Córdoba.