Menu

ROSCA DE LA ABUELA VICTORIA

Posted · Add Comment

una receta de
MARÍA ESTHER CUMINI

INGREDIENTES

2 huevos
200 g de harina
200 g de azúcar
200 g de maní crudo con piel
Aceite c/n
Palomitas de maíz a gusto

PROCEDIMIENTO

En primer lugar, batir los huevos y agregar la harina hasta formar una masa que pueda estirarse.
Luego, estirar con un palote hasta medio centímetro de espesor.
Cortarla en pequeños cuadritos y freír. Es necesario que queden tiernos.
En una cacerola, colocar el azúcar y el maní.
Revolver continuamente hasta que se convierta en caramelo.
Agregar los cuadritos de masa y mezclar bien.
Volcar sobre la mesada y darle forma de rosca.
Agregar las palomitas de maíz y dejar enfriar.

Consejos o Tips
Esta rosca puede guardarse hasta un año en freezer.

  • Esta receta fue publicada en el Libro de Recetas de Sabores del Maní, 2015. Sabores del Maní es un festival gastronómico que se realiza en junio en la ciudad de General Cabrera, Córdoba.