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ROSCA DE LA ABUELA

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una receta de
TALLER DE COCINA GENERAL DEHEZA

INGREDIENTES

100 g maíz pisingallo
350 g maní
12 tapas de hojaldre para empanadas
400 g azúcar
100 ml agua

PROCEDIMIENTO

Hacer el pururú.
Tostar y salar el maní.
Cortar las tapas en cuadraditos de 2×2 cm y llevar al horno hasta dorarlos. Mezclar el maní, los pururú y los cuadraditos dorados en un bol.
Hacer un caramelo, luego incorporar la mezcla de los ingredientes en una budinera y bañar con el caramelo.

  • Esta receta fue publicada en el Libro de Recetas de Sabores del Maní, 2015. Sabores del Maní es un festival gastronómico que se realiza en junio en la ciudad de General Cabrera, Córdoba.