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SALSA DE MANÍ

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una receta de
ELISA FERRARI

INGREDIENTES

½ taza de maní tostado y pelado
3 dientes de ajo o 1 cdta. colmada de ajo en polvo
Sal a gusto
1 yema de huevo cocida
200 ml de crema de leche

 

PROCEDIMIENTO

Procesar el maní con el ajo y la sal. Cuando se haya convertido en pasta, agregar la yema cocida y la crema de leche.

Consejos o Tips
Esta salsa puede usarse tibia para acompañar pastas.
Fría se puede usar para agregar a ensaladas de vegetales cocidos o crudos.

  • Esta receta fue publicada en el Libro de Recetas de Sabores del Maní, 2015. Sabores del Maní es un festival gastronómico que se realiza en junio en la ciudad de General Cabrera, Córdoba.