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SOPA DE MANÍ

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una receta de
PRODEMAN

INGREDIENTES

100 g pasta de Maní King
2 batatas
1 cebolla morada
300 ml caldo de vegetales
Sal y pimienta a gusto
Aceite de Maní King c/n

PROCEDIMIENTO

Cortar la cebolla en cuartos, pelar la batata y cortar en cubos pequeños.
En una cacerola calentar el aceite de Maní King y saltear las cebollas y las batatas hasta dorar intensamente.
Salpimentar y agregar la pasta de maní.
Con el caldo, cocinar a fuego bajo hasta desarmar la batata y procesar para obtener un aspecto de sopa cremosa.
Servir bien caliente con migas de pan tostadas y granos de maní.

  • Esta receta fue publicada en el Libro de Recetas de Sabores del Maní, 2015. Sabores del Maní es un festival gastronómico que se realiza en junio en la ciudad de General Cabrera, Córdoba.