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VITELO KING

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una receta de
PRODEMAN

INGREDIENTES
1 corte peceto
2 l caldo de verduras
Hierbas frescas c/n
Sal y pimienta c/n
250 g crema de leche
50 g pasta de Maní King
2 anchoas
Perejil fresco
2 huevos duros

PROCEDIMIENTO

Cocinar el corte de carne en el caldo a fuego lento hasta reducir y tiernizar, cortar en finas láminas y reservar.
Entibiar la crema de leche y agregar fuera de fuego la pasta de Maní King, las anchoas picadas, sal y pimienta y untar sobre la carne laminada.
Reservar en frío.
Al momento de servir espolvorear con el perejil finamente picado y los huevos duros rallados

  • Esta receta fue publicada en el Libro de Recetas de Sabores del Maní, 2015. Sabores del Maní es un festival gastronómico que se realiza en junio en la ciudad de General Cabrera, Córdoba.